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Artikel: Die Wahrheit über Fett! Was sind gute Fette?

De waarheid over vet! Wat zijn goede vetten?

Die Wahrheit über Fett! Was sind gute Fette?

Haben Sie Angst vor Fett in Ihrer Ernährung? Dann sind Sie nicht allein, aber denken Sie daran: Ihr Körper braucht gute Fette, um gesund zu bleiben. Fett spielte in der Vergangenheit schon immer eine wichtige Rolle in unserer Ernährung, doch mit dem Aufkommen des Low-Fat- und Non-Fat-Trends in Westeuropa hat sich das Bild von Fett verändert.

Glücklicherweise wird uns heutzutage immer klarer, dass nicht alle Fette schlecht sind. Tatsächlich braucht unser Körper Fette, um richtig zu funktionieren, und zwar insbesondere gesunde Fette. Die ketogene Ernährung, bei der Fette ein Hauptbestandteil sind, erfreut sich immer größerer Beliebtheit und daher möchten immer mehr Menschen wissen, welche Fette gesund sind.

Doch was genau sind Fette, wie unterscheiden wir gesättigte von ungesättigten Fetten und wie stellen wir sicher, dass wir ausreichend gesunde Fette zu uns nehmen? In diesem Artikel gehen wir diesen Fragen genauer nach und geben Ihnen einen Überblick über gesunde Fette und ihre Vorteile für unseren Körper.

Unsere Vorfahren

Als der Mensch noch Jäger und Sammler war, spielte Fett eine wichtige Rolle in unserer Ernährung. Es war eine Energiequelle und ein Schutz vor der Kälte. Es war auch leicht zu sammeln und aufzubewahren, wenn Lebensmittel knapp waren.

Mit dem Aufkommen der modernen Lebensmittelindustrie und dem Trend zu fettarmen Lebensmitteln hat sich jedoch das Bild von Fetten verändert. Aber zum Glück erkennen wir mittlerweile immer mehr, dass Fette und insbesondere gesunde Fette wichtig für unsere Gesundheit sind.

Nachfolgend finden Sie unsere Top 7!

  1. Avocado ist eine der gesündesten Früchte, die man essen kann, und gleichzeitig eines der besten gesunden Fette! Avocados sind für ihren hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fetten bekannt. Avocados enthalten außerdem viel Vitamin E, das bei der Bekämpfung freier Radikale hilft und das Erscheinungsbild der Haut verbessert. Darüber hinaus ist es eine hervorragende Quelle für gesundes Protein, mehr als jede andere Frucht.
  2. Butter ist in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel, doch Butter ist nicht gleich Butter. Während es im Supermarkt üblich ist, Margarine und andere Alternativen zu finden, ist echte Butter aus grasgefütterten und biologischen Quellen die richtige Wahl. Trotz des negativen Images von Fetten wurden die Vorteile von Butter wiederentdeckt und ihre Beliebtheit hat erneut zugenommen. Einer der Hauptgründe für die Wahl von Butter aus Weidehaltung ist ihr hoher Gehalt an essentiellen Fettsäuren wie Omega-6 und Omega-6. 3.

    Diese Fettsäuren spielen eine entscheidende Rolle für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns und die Erhaltung einer guten Gesundheit. Im Gegensatz zu anderen Nährstoffen kann der Körper diese Fettsäuren nicht selbst produzieren und ist dazu auf Nahrungsquellen angewiesen. Neben den essentiellen Fettsäuren ist Butter auch eine reichhaltige Quelle an fettlöslichen Vitaminen und Spurenelementen.

  3. Kokosöl gilt aufgrund seines hohen Gehalts an mittelkettigen Fettsäuren als eines der gesündesten Speiseöle. Diese Fettsäuren werden leicht verdaut und nicht als Fett gespeichert, was Ihren Zellen einen schnellen Energieschub verleiht. Entscheiden Sie sich beim Kauf von Kokosnussöl für extra native Sorten, da diese im Vergleich zu raffinierten oder verarbeiteten Ölen mehr gesundheitliche Vorteile bieten.
  4. Eier sind eine großartige Proteinquelle und enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Trotz früherer Missverständnisse sind Eier nicht gesundheitsschädlich. Eier enthalten außerdem Cholin, das für die Gehirnfunktion wichtig ist. Es ist wichtig, nicht nur das Eiweiß zu sich zu nehmen, auch das Eigelb enthält viele Nährstoffe und gesunde Fette. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, entscheiden wir uns für Eier aus Bio-Freilandhaltung, die mehr gesunde Fette und Omega-3-Fettsäuren enthalten.
  5. Mit Gras gefüttertes Bio-Rindfleisch ist eine weitere Nahrungsquelle, die gesunde Fette und Proteine ​​enthält. Grasgefüttertes Rindfleisch ist dem mit Getreide gefütterten Rindfleisch überlegen, da es mehr Omega-3-Fettsäuren und CLA enthält. Darüber hinaus gilt grasgefüttertes Rindfleisch als sicherer, da der Einsatz von Antibiotika und Hormonen seltener ist.
  6. MCT-Öl oder mittelkettige Triglyceride sind eine Art gesättigtes Fett, das viele gesundheitliche Vorteile bietet. MCTs sind leicht verdaulich und kurbeln den Stoffwechsel an. Für einen schnellen Energieschub geben viele Menschen MCT-Öl in ihren Morgenkaffee. MCT-Öl kann zu hausgemachten Salatdressings und Smoothies hinzugefügt werden und kann als Ersatz für einen Teil des Kokosöls in Backrezepten verwendet werden.
  7. Vollfette Milchprodukte wie probiotischer Joghurt, Rohmilch und Rohkefir sind hervorragende Quellen für herzgesunde Fette. Probiotischer Joghurt enthält nützliche Bakterien, die die Darmgesundheit unterstützen und die Verdauung verbessern. Rohmilch und Kefir sind eine beliebte Quelle für gesunde Fette und enthalten alle Vitamine, Mineralien und Enzyme in ihrer natürlichen Form, ohne Zuckerzusatz oder Zusatzstoffe.

Da Sie nun wissen, wie wichtig gesunde Fette für unsere Gesundheit sind, ist es an der Zeit, sich mit ihnen einzudecken! Besuchen Sie Ihren örtlichen Bioladen, probieren Sie neue Rezepte mit MCT-Öl, Vollmilchprodukten und Eiern und entdecken Sie die überraschend leckeren Geschmacksrichtungen gesunder Fette. Denken Sie daran: Gesunde Fette müssen nicht langweilig sein!

Und wenn Sie noch auf der Suche nach einem gesunden und fettreichen Snack sind, probieren Sie eine Gurke oder ein Gemüse mit etwas Feta oder frischem Ziegenkäse. Oder machen Sie Ihre eigene hausgemachte Guacamole mit Avocados voller gesunder Fette. Der Punkt ist, dass gesunde Fette überall um uns herum sind, wir müssen sie nur finden.

Ein Hoch auf gesunde Fette!

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